Fit przepisy

PLACKI ZIEMNIACZANE Z SIEMIENIEM LNIANYM I JAJKIEM SADZONYM

Placki ziemniaczane należą do moich ulubionych dań. A wszystko za sprawą moich kochanych babć, które zaraziły mnie miłością do nich. Same placki mi się zwyczajnie znudziły, więc staram się je z czymś łączyć, aby nie było nudno. W ramach cyklu Sandicious i Sylwia Witek gotują z Vivio, przygotowałam dla Was przepis na placki ziemniaczane z siemieniem lnianym i jajkiem sadzonym.

PRZEPIS NA PLACKI ZIEMNIACZANE Z SIEMIENIEM LNIANYM I JAJKIEM SADZONYM

Od długiego czasu nie jem mięsa (produkty pochodzenia zwierzęcego nadal spożywam), dlatego bardzo ważne jest dla mnie odpowiednie odżywianie. W mojej diecie znajduje się siemię lniane. “Dzięki bogactwu kwasów tłuszczowych omega-3, siemię lniane wykazuje dobroczynne działanie na układ sercowo-naczyniowy, wzmacnia mózg (usprawnia funkcje poznawcze, poprawia koncentrację), wspomaga odporność organizmu, hamuje stany zapalne w organizmie, jak również obniża poziom złego cholesterolu. Udowodniono również, że obecne w siemieniu lnianym kwasy tłuszczowe omega-3 mogą zapobiegać cukrzycy, działają przeciwzapalnie i pomagają w regeneracji tkanek” – mówi dietetyk Sylwia Witek.

Jak stosować siemię lniane?

“Siemię lniane najlepiej spożywać w postaci zmielonej. Dobrym rozwiązaniem będzie zakupić blender albo używać młynka do kawy w celu mielenia całych ziaren na bieżąco, tuż przed spożyciem. Uchronimy je w ten sposób przed utratą wartościowych substancji, w tym najważniejszych kwasów tłuszczowych, które szybko się utleniają. Poza tym stare siemię lniane będzie mieć charakterystyczny zjełczały smak. Natomiast całe nasiona lnu można dodawać do sałatek, chleba, chrupiących przekąsek, ciasteczek, pasztetów i wielu innych potraw. “ – stwierdza dietetyk Sylwia Witk. Dziś proponujemy Wam przepis na placki ziemniaczane z siemieniem lnianym i jajkiem sadzonym.

SKŁADNIKI:
-500 gram ziemniaków
-5 łyżek (opcjonalnie) mąki orkiszowej, najlepiej od Vivio
-siemię lniane, dostępne w sklepie cosdlazdrowia
-przyprawy (według uznania): papryka słodka, chilli, pieprz, zioła prowansalskie
-olej kokosowy/oliwa

PRZYGOTOWANIE:

1.Obierz ziemniaki, a następnie zetrzeć na tarce na małych oczkach. To samo zrób z cebulą i dodaj do masy ziemniaczanej. Dodać mąkę taką ilość, aby powstała masa o konsystencji nadającej się nałożyć łyżką.
2. W tym czasie zalewamy ziarna siemienia wodą i czkamy aż powstanie “kisiel” i rozgrzewamy patelnię
3.Wymieszaj wszystko i nałóż placki na rozgrzaną patelnię – do momentu aż się zarumienią
4.W tym czasie na drugiej patelni usmaż jajko sadzone
5.Nałóż jajko sadzone na placki i posyp szczypiorkiem.
6.Delektuj się smakiem 🙂

Siemie lniane:

“Te małe nasionka mają wielką moc! Pamiętam je doskonale z dzieciństwa, bo już jako mała dziewczynka poznałam ich korzystne działanie. Mama opowiadała mi o ich cudownych właściwościach i często podawała do picia charakterystyczny dla lnu galaretowaty, ale dobroczynny napój. Piłam go szczególnie wtedy, kiedy dotykały mnie problemy z wypróżnianiem.

Dawniej len słynął głównie z produkcji tkanin, obecnie zaś to nasiona robią większą furorę, a przygotowywany z nich olej lniany cieszy się ogromną popularnością. Nasiona lnu zawierają mnóstwo błonnika oraz śluzów roślinnych, które zmiękczają treść pokarmową i ułatwiają jej transport w przewodzie pokarmowym. Ponadto tworzą warstwę ochronną w jelitach i żołądku, chroniąc je przed działaniem szkodliwych substancji i stanami zapalnymi. Korzystnie wpływają także na namnażanie się pozytywnej flory bakteryjnej. Szczególnie istotne dla nas kobiet jest to, że siemię lniane jest bogate w lignany, czyli tzw. fitohormony, które podobnie jak estrogeny, pomagają utrzymać równowagę gospodarki hormonalnej np. w okresie menopauzy.  Zaleca się spożywanie 1-2 łyżek siemienia lnianego dziennie, ponieważ zawiera ono sporo tłuszczu i nie należy z nim również przesadzać. Ponadto osoby, które stosują dietę ubogą w błonnik powinny je wdrażać stopniowo, pamiętając przy tym o piciu sporej ilości
wody i innych płynów.” – mówi Sylwia Witek z bloga sylwiawitek.pl



 


33 komentarze
Previous Post
12 marca 2018
Next Post
12 marca 2018

33 komentarze

  • kosmetykofanki

    Mniaaam, ale pycha wyglądają, wypróbuje z pewnością 🙂

    • sandrak

      I smakują cudownie 😀

  • Eveline Bison

    Wczoraj właśnie robiłam placki ziemniaczane 🙂 Szkoda, że wcześniej nie wpadłam na Twój przepis bo pewnie zmodyfikowałabym klasyczne placki na takie z Twojego przepisu 🙂

  • Ariadna Majewska

    Wygląda pysznie

  • Z Pamiętnika Zołzy

    Oszalałam jak zobaczyłam!!!! Kocham placki miłością szaloną ale w tym wydaniu nie miałam okazji jeść. Wyglądają mega apetycznie i nie mogę się już doczekać aż je zrobię! Pozdrawiam Magda

    • sandrak

      Polecam ! Mój facet je zjadł w błyskawicznym tempie! A to znaczy, że pyszne, bo on zazwyczaj jada mięsne obiady :p

  • Katsuumi

    Ale rewelacja! Mega pysznie wyglada ;( pozdrawiam i zapraszam 🙂

  • Jowita

    Same zdjęcia narobiły mi takiej ochoty, że jutro pobiegnę po potrzebne zakupy :))

  • babaluccia

    The food you propose is healthy I agree with you
    Kisses

  • Beauty Unearthly

    Lovely post dear! Have a great week! xx

  • malwina m

    Ciekawy pomysł na placki ziemniaczane. Siemię lniane często jest niedoceniane,ale ostatnio też staram się spożywać w różnych potrawach.

  • Emilia

    Wyglądają obłędnie! Idealne na szybkie śniadanko 🙂 Placki mi się zawsze kojarzą z mamą 🙂

    • sandrak

      Mi z babcią 😀 Ona zawsze roiła najlepsze placki ziemniaczane 🙂

  • Szalony Max

    Super przepis – idealny na śniadanie 🙂 Dzięki za podrzucenie, pozdrawiam!

  • Monika

    Wyglądają smacznie!

    Zapraszam CAKEMONIKA 🙂

  • Sakurakotoo

    Wow, jakie pyszności – no i oczywiście w pięknej oprawie 😉 Bardzo podobają mi się Twoje zdjęcia <3

    Sakurakotoo ❀ ❀ ❀

  • Vika

    Looks really interesting) thanks a lot for sharing!

  • AZgotuj

    Cudowne smaki 🙂 Pięknie podane:)

  • codojedzenia

    Pyszne danie!

  • Marta

    Te placuszki wyglądają bosko! Kiedyś „piłam” siemię lniane rano ale jakoś w końcu przestałam

  • style-of-secret

    Placki ziemniaczane często robię, placka po węgiersku również, ale w takim wydaniu o ktorym piszesz jeszcze nie próbowałam, a że je uwielbiam to również muszę spróbować Twojego przepisu kochana 🙂 mniami 😀

    buziaki :*
    Daria

    • sandrak

      Polecam!:D

  • Renata

    Placki z siemieniem lnianym?
    tego jeszcze nie próbowałam:)

    • sandrak

      To czas wypróbować!:)

  • Agnieszka

    A to jest danie akurat dla naszej rodzinki na piąteczek 🙂 Nie próbowałam jeszcze z siemieniem lnianym ani z jajkiem, zobaczymy co dzieciaki na to powiedzą 🙂

  • Zuza

    ciekawe połączenie 🙂

  • Natalia

    Tak serwowanych jeszcze nie jadłam. Wyglądają pycha! PS. Ściernie ziemniaków można przyśpieszyć i ułatwić – ja korzystam z opcji pojemnika z nożykiem w blenderze. Rewelacja!

  • Milena Galuba

    Uwielbiam placki ziemniaczane, choć moim ostatnim odkryciem jest pieczenie ich w piekarniku. Jajka uwielbiam a jeszcze ani razu nie podawałam ich właśnie w ten sposób. Dzięki za inspirację!

  • Karolina

    Wyglądają smakowicie. Co do siemienia, to dziś zrobiłam sobie i dzieciom na śniadanie siemiankę z thermomixa. Pyszota!

  • Karola Buszujwkuchni

    Uwielbiam placki ziemniaczane, choć nie robię ich za często. Muszę skorzystać z Twojego przepisu, wyglądają przepysznie! 🙂

  • Magdalena Tomaszewska

    Wyglądają przepysznie! Muszę wypróbować ten przepis 🙂

  • Barbara

    Jeszcze takich placków nie jadłam, a więc muszę koniecznie je zrobić. Wyglądają bardzo apetycznie, aż się głodna zrobiłam. 🙂

  • Aneta Jokisz

    mmm robisz smaka tymi zdjęciami 🙂

Leave a Reply